Керала

2 марта 2016 г. 11:41:00

Индия

Керала

Керала — штат на юге Индии. Столица — Тируванантапурам (Тривандрам), крупнейший город — Кочи (Кочин). Население 31,839 млн человек . Официальный язык — малаялам. Площадь территории — 38 863 км² (21-е место).

Керала расположена на юге индийского субконтинента, между Арабским морем на западе и Западными Гхатами — на востоке. Граничит с двумя индийскими штатами: Тамилнадом (на востоке) и Карнатакой (на северо-востоке). Береговая линия штата протянулась на 590 км, тогда как его ширина составляет всего от 35 до 120 км. Климат влажный тропический, океанический, сильно зависит от сезонных муссонов. Среднегодовые температуры составляют от 25 — 27,5°С на равнинах до 20 — 22,5°С на восточных возвышенностях. Средний годовой уровень осадков составляет 3107 мм: от 1250 мм в некоторых равнинных регионах до 5000 мм в восточном округе Идукки.

В штате Керала особенно популярна медицинская практика аюрведы. Эта система основывается на достижении гармонии между человеческим телом и духом. Диагностика производится с учетом физических жалоб, эмоций, семейных отношений и повседневных привычек. Аюрведическое лечение отличается от принятых в Европе методов лечения различных заболеваний, а также в восприятии человеческого организма, что позволяет при использовании Аюрведического Массажа со специальными маслами, оздоровительного курса, йоги и медитации прекрасно восстановить тело, разум и душу.
В настоящее время на территории Кералы действует множество отелей, предлагающих отдых + оздоровление на основе этой древней системы.

Длинная береговая линия и изобилие пресных вод, вездесущие кокосовые пальмы, роскошная растительность – все эти отличительные черты Кералы повлияли и на ее кухню: в ней много блюд из обитателей пресных и морских вод, чуть ли не во все рецепты входит мякоть кокосового ореха, кокосовое молоко или кокосовое масло. Специи черный перец, кардамон, перец-чили, гвоздика, - используются весьма широко. Одно из самых популярных блюд: малабари бирьяни - жареный со специями рис с курицей, рыбой, креветками, приправленный карри. С незапамятных времен моряки приезжали сюда для того, чтобы собрать специи.
Финикийцы, римляне, арабы и евреи приплывали в Кералу за редким товаром.

Керала это самый чистый штат Индии. Практически ко всем сферам жизни здесь применимо слово «самый». Но одним из основных достояний Кералы является природа. Большую часть территории штата составляют заповедники, в которых каждый желающий может понаблюдать за животными в их естественных условиях проживания. Самым известным заповедником является Перияр. Заповедник занимает огромную площадь, составляющую более 700 кв. километров, на территории которой располагаются живописные Голубые горы и непроходимые тропические леса. В деревне Кумараком, на россыпи мелких островков озера Вембанад, находится птичий заповедник. Огромные птичьи стаи — главная местная достопримечательность. К местам их обитания можно совершить лодочную экскурсию.